भूतकाल की घटना

Kwame Onwuachi: एक युवा ब्लैक शेफ़ की रेसिपी

Kwame Onwuachi के पास अनगिनत, स्मारकीय सम्मान हैं। जेम्स बियर्ड फाउंडेशन राइजिंग स्टार शेफ ऑफ द ईयर बनने से लेकर "अमेरिका में सबसे महत्वपूर्ण शेफ" करार दिया गया।सैन फ्रांसिस्को क्रॉनिकल , ओनवुआची एक विशेषज्ञ रेस्तरां और शेफ हैं। इसके अलावा वह खुशी-खुशी अपने अमेरिका के व्यंजनों को जीवंत करके अमेरिकी भोजन की विविधता को दिखाने का प्रयास करता है। अपनी आने वाली किताब मेंमाई अमेरिका: रेसिपी फ्रॉम अ यंग ब्लैक शेफ,Kwame अपनी कहानियों और प्लेट दोनों में राष्ट्र और दुनिया को एक साथ लाता है।

ओनवुआची की व्यक्तिगत कहानियों और व्यंजनों के कनेक्शन के साथ 125 से अधिक व्यंजन एक अंतरंग रसोई की किताब बनाते हैं जो अफ्रीकी डायस्पोरा के लोगों और स्वादों का जश्न मनाती है। दुनिया भर में फैले व्यंजनों में ट्रिनिडाडियन कॉललू और झींगा étouffé जैसे शानदार किराए शामिल हैं। मानते हुएमेरा अमेरिकाएक "स्पाइस ब्लेंड्स" खंड के साथ खुलता है, हम आसानी से आने वाले कई स्वादपूर्ण, पावरहाउस भोजन की भविष्यवाणी करते हैं।

Inforum में, Kwame Onwuachi हमें उन स्वादों से परिचित कराएगा और परिचित कराएगा जिनमें उनका अमेरिका शामिल है। इनके साथ-साथ, हम उन कहानियों के प्रत्यक्ष विवरण प्राप्त करेंगे जो इन व्यंजनों को उनकी मेज पर लाए। आप और अधिक के लिए भूखे रहेंगे और यह जान पाएंगे कि इसे कहां खोजना है।

टिप्पणियाँ

क्ले विलियम्स द्वारा फोटो।

यह कार्यक्रम बर्नार्ड ओशर फाउंडेशन द्वारा लिखित कॉमनवेल्थ क्लब की फ़ूड लिट सीरीज़ का हिस्सा है।

19 मई 2022

कैलिफोर्निया के राष्ट्रमंडल क्लब
संयुक्त राज्य अमेरिका

वक्ताओं

क्वामे ओनवुआची

बावर्ची; लेखक,माई अमेरिका: रेसिपी फ्रॉम अ यंग ब्लैक शेफ

मिशेल म्याऊ के साथ बातचीत में

निर्माता और होस्ट, "द मिशेल मेव शो," KBCW/KPIX टीवी और पॉडकास्ट; सदस्य, कॉमनवेल्थ क्लब बोर्ड ऑफ गवर्नर्स

प्रारूप

3-4 बजे कार्यक्रम
(हर समय पीडीटी)

लागत

सदस्यों के लिए $5
$10 गैर-सदस्य
$35 एक किताब के साथ